A medio camino entre los pueblos de Zahara de la Sierra y Grazalema, nos encontramos con uno de los senderos más bonitos que podemos hacer en Andalucía, la Garganta Verde.
Para realizarlo debemos tener en cuenta que necesitamos un permiso especial, ya que se trata de una zona de reserva dentro del Parque Natural Sierra de Grazalema. Para ello, debemos pedir una autorización los días previos a las oficinas del parque. Si queremos realizarlo un día entre semana no tendremos muchos problemas con el cupo de visitantes permitidos, pero si lo queremos hacer en fin de semana, debemos pedir los permisos con bastante antelación ya que el sendero está muy demandado.
Recomendamos ponerse en contacto con alguna de las empresas que hacen rutas guiadas, ya que te gestionan los permisos y no perderás detalle a lo largo del recorrido.
Tiene una dificultad media-alta, con una longitud de 2.400 metros y un desnivel de aproximadamente 400 metros. La bajada se realiza en aproximadamente hora y media, dependiendo de las paradas que hagamos para apreciar el paisaje.
Nos encontramos ante un espectacular cañón de roca originado por las aguas del arroyo Bocaleones, que acaba en una cavidad llamada Cueva de la Ermita o Ermita de la Garganta, por el parecido con la cúpula de un templo religioso y a la que podremos acceder a través tras un acusado descenso.
Este enclave emblemático es el hábitat de una importante colonia de buitres leonados (una de las más numerosas de Europa) que albergan sus nidos en las verticales paredes del cañón.
Estas aves carroñeras sobrevuelan sobre las cabezas de los visitantes dibujando círculos en el aire aprovechando las corrientes de aire ascendentes. Éste es un lugar preferente para apreciar su majestuosidad, ya que aunque pueden verse por otros lugares de la Sierra de Grazalema, aquí vuelan realmente cerca.
